串串龙特色菜

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串串龙麻辣牛肉

[2019-08-24 20:58]

串串龙麻辣牛肉制作方法

串串香麻辣牛肉

1牛肉切细丝

2料酒、酱油、白糖,淀粉调成汁

3把秘制料汁拌进牛肉,腌制20分钟

4香菜洗净切段

5锅里坐油

6油热后,将腌制好的牛肉丝入锅爆炒

7加入香菜,少量的食盐拌炒,出锅 [1] 

食用须知

串串香麻辣牛肉

营养价值

1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

 

小贴士

串串香麻辣牛肉

1.牛肉丝没化彻底时切丝最上手

2.加入淀粉可以使牛肉鲜嫩

3.因为已经加了酱油,所以食盐的量要很少

4.快炒、大火是关键

 



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